“人的力量”是产生独一无二的感动的源泉。

通过饮食可以感动别人。那是非常宝贵的工作。Toridor制作食物的感动源泉是人。此外，它是一个人的“心脏”。我们坚信这一信念，决心为此倾注全力，高举“心”式资本经营的旗帜，推进新的改革，力争成为世界上独一无二的源自日本的全球食品公司。

一贯追求“食物的感动体验”，
创造新市场

我在1985年在兵库县加古川市开了一家Yakitori居酒屋，但最初有很多天没有客户来，总是考虑“客户如何来”我一直在努力成长。在这种情况下，在香川县的赞岐乌冬面的面条制作办公室，新鲜煮熟的乌冬面被送到我面前，我感到很震惊，“吸引人们的是”这是一次令人印象深刻的体验“我强烈地意识到自己。Marugame面条的起源是为了重现这个面条制作场所，基于这个想法，我们一直致力于各种业务类型的开发，商店创建，菜单开发，人力资源开发，实现增长。

感动体验包括“花费时间和精力通过现场销售等给顾客带来惊喜”和“通过打动顾客心灵的接待服务”等。例如，在丸龟制面中，各店铺都放置有制面机和煮锅。这需要租金，因为它需要投资设备和空间来安装，并且还需要教育来实现统一的质量，因此运行成本很高，考虑到效率是负面的，转动面条机器，花费时间和精力在顾客面前制作乌冬面，并提供新鲜制作的体验。有许多乌冬面连锁店，但我们公司始终如一地增加了“食物印象体验”的附加值，以便更多的顾客可以来并建立自助乌冬面市场是的。

可以预想到日本国内的餐饮产业人手不足的情况会进一步加剧，为了实现省人化，点餐用终端和送餐机器人等的导入也在不断推进
，但是我们始终相信人所拥有的无限的可能性，今后也会重视人的待客之心。Tridor流程通过为人们熟悉的商业风格添加令人印象深刻的体验来提升价值并创造新的市场，而不是标新立异。

截至2025年3月的财政年度，我们更新了创纪录的销售收入和营业利润，
通过有机增长审查中长期管理计划

截至 2025 年 3 月的财政年度，收入和营业利润均超出预期，创下历史新高。

尤其值得一提的是，丸龟制面同店销售额实现了增长，全国多家门店的日销售额和月销售额均创下新高。虽然我们针对部分原料价格上涨进行了价格调整，但我们相信，顾客对价格上涨的理解主要归功于我们为提升门店服务质量所做的努力，包括持续开展人力资源培训项目、拓展发展机会（例如我们拥有先进制面技艺的“面条匠人”体系）以及通过增加员工人数来改善员工的工作与生活平衡。此外，2024年6月推出的“丸龟甜甜圈”的巨大成功吸引了众多新顾客，也促进了销售额的增长。“丸龟甜甜圈”从构思到研发历时约三年。此次试水标志着公司内部的一次重大变革，我们相信，如今能够在所有门店销售这款店内手工制作的劳动密集型产品，充分证明了每家门店员工积极性的提升。

至于日本其他商业模式，源自姬路的豚骨拉面店“拉面尊堂屋”门店数量已达100家；以“最接近夏威夷”为理念的Kona's Coffee也因新店开业和门店翻新而实现了显著的收入增长，两家店的销售额均超过110亿日元。“拉面尊堂屋”由于建设中央厨房相关的资本投资而导致利润有所下降，但未来该设施的运营将提高效率并带来利润增长。

海外业务将受益于香港谭仔和英国富勒姆海岸的贡献，这两家公司在截至 2024 年 3 月的财政年度第二季度成为合并子公司。
由于UDON美国和台湾地区的业务增长，公司营收有所提升。至于富勒姆海岸，我们将凭借我们的愿景和成功经验，力争在2025年至2026年间提升业绩。我们已为海外业务的全面发展做好了充分的人员准备，并坚信公司已进入新的发展阶段，我们期待着它蓬勃发展。

2025 年 5 月 15 日公布的截至 2026 年 3 月的财政年度财务预测显示，公司营收将创历史新高，达到 2820 亿日元，核心营业利润将达到 196 亿日元（核心营业利润）。
我们的目标是净利润率达到7.0%，营业利润达到146亿日元（营业利润率为5.2%）。在国内业务方面，我们将加快门店扩张，重点推广成功的业态；在海外业务方面，我们将着重审视现有业务组合，提升盈利能力，同时加强从日本向海外转移成功门店经验的体系建设。

在我们截至2028年3月31日财年的中长期经营计划中，我们设定的经营目标包含了并购。然而，尽管我们将继续积极推进并购，但我们意识到，将并购纳入计划目标可能会导致因受制于量化指标而造成误判。因此，我们修订了计划，将重点放在更有可能实现的内生增长上，并将截至2028年3月31日财年的目标设定为：营收3330亿日元，核心利润275亿日元（核心利润率8.3%），营业利润230亿日元（营业利润率6.9%）。我们将通过积极的门店扩张策略加速国内业务增长，同时将截至2025年3月31日财年至截至2026年3月31日财年这段时期定位为强化集团在国际业务中整体门店模式和管理能力的阶段。我们将致力于为中期内的持续增长奠定基础，优化集团投资组合，并可持续地提升企业价值。

推进“心理资本经营”，
致力于提高共同工作伙伴的幸福感

我们将继续追求为客户提供“令人印象深刻的食物体验”以实现增长，但为此目的，使员工和合作伙伴员工能够愉快和积极地工作比什么都重要。基于这个想法，从现在开始，我们将推动“幸福管理” ^*1，通过提高工人的动力和参与度，提供更多令人印象深刻的体验，我们将建立一个良性循环，商店繁荣，销售和利润扩大，利润返还给共同工作的同事，进一步创造幸福。

其中，我认为特别重要的是“心脏”。心灵是最大的资产，我们标榜的是把“人”变成“心”的“心灵资本经营”。这一变化将使性能发生数倍的变化。通过改变思想，我们希望客户能够体验到良好的体验，每个人都会以内在动机思考和判断自己，我们将能够为更多客户提供令人印象深刻的体验。例如，当顾客洒了乌冬面时，或者当乌冬面在嘲笑哭泣的小孩时变冷时，注意到它并用新的乌冬面替换它。即使是现在，我们的目标是让这些贴近客户心灵的行为成为我们商店中非常自然的行为。

为此，我认为培养在商店工作的人的“心灵幸福”非常重要。如果你去商店，重要的是创造一个安全的环境，让工作人员知道他们的爱好和乐趣，有一个可以亲密交谈的联系，并说他们喜欢商店。通过在这样的商店提供商品和服务，您可以通过让客户满意来获得贡献感。它变成了骄傲，我想向我的家人和朋友吹嘘。以这个循环为三重幸福模式，通过实现“安心感”，“连接感”，“贡献感”，“自豪感”四个方面来提高“幸福感”。

作为这项努力的一部分，我们目前正在培养幸福官 (HKO) 作为商店的最高负责人，并将其部署到所有商店。HKO是一位领导者，能够以强烈的感觉回应员工的样本，让客户感到高兴，在重视联系的同时提高同事的积极性，拥有自己的权威，例如员工您还可以举办生日派对和烧烤等活动，导致团队建设。如果你把HKO放在所有商店，你可以产生比我在这里指示的更大的效果，它将成为一种武器，从现在开始将同行业的其他公司远远分开。

为了加强人力资本，多年来提高技能和提高技能的人力资源数量非常重要，这将导致稳定的高质量和客户满意度的提高。虽然餐饮业的人员流动率相对较高，但随着各种举措的反复试验，我们公司的人员流动率一直在下降，我们将实施能够引起更多工人心灵共鸣的措施。

※1在公司内部，2年前开始作为“幸福经营”开展工作，为了更广泛地向世界推广，作为深化“人力资本经营”的经营方式，使用了“心理资本经营”一词。

在世界上占有绝对优势
面向源自日本的全球食品公司

Tridor集团的目标是成为世界上独一无二的源自日本的全球食品公司。有些公司在拉面和寿司方面领先于海外扩张，但我们首先跟随乌冬面并最终超越它。与天妇罗等一起，我们的目标是成为日本领先的餐饮公司，世界各地的许多人都熟悉“MARUGAME UDON=日本食品”。

而且，不仅仅是丸龟制面，通过向多个品牌发展，拥有多个制胜法宝，提高各地区的消费特性等信息收集和分析的高度化，对应气候变化带来的食材采购风险，扩大开店空间等，提高成长的准确度。到目前为止，我们经历了许多挑战和失败，但通过重复新的挑战，我们提高了知识并实现了增长。从现在开始，我们将继续不断挑战，扩大世界各地的商店，以便细胞在多种业务类型中增长，并通过令人印象深刻的体验创造需求。

2023年及2025年，日本国内的全体员工和全世界的员工^※2齐聚一堂，渗透经营理念和感动体验。之后，我们还通过KANDO论坛远程连接世界领导者，并讨论了KANDO的渗透和实践。并且，2025年5月70多名世界各国领导人齐聚涩谷办公室，以“幸福”为主题，在KANDO WEEK的名义下，举办了为期1周的“ALL TORIDOLL幸福庆典MEETING 2025”。这次来自世界各地的领导人聚集在一起，参观了商店并举办了研讨会，加深了对我们公司理念的同情和对Tridor成功经验的理解。

另一方面，强化有助于成长的管理体制。例如，关于外部董事，鉴于本公司的销售收入超过2000亿日元，海外事业不断扩大，2025年度任命了2名经营者和有业务经验的外部董事。如果组织和团队力量得到加强，我们可以取得更大的成就。展望下一阶段，我们将收集更多专业人才。

本公司的全球扩张才刚刚起步，目的地无限广阔，感觉充满了巨大的可能性。其中，我意识到美国生产了许多席卷全球的外卖连锁店，我想成为一家可以在美国获胜的全球餐饮公司。我们正在成为一家“以不可预测的演变开拓未来的全球食品公司”，我们的目标是成为全球目标食品服务公司，与全球主要连锁店保持一致。
敬请期待Tridor组合的进一步进化与飞跃。

※2 2023年约2,000名、2025年约2,200名

株式会社东利多控股

董事长兼首席执行官